はこだて海藻アカデミー内の参加型プロジェクト

函館のマコンブを中心とした全4回のうち、第2回を11/9実施しました。

今回はマコンブの成長過程における種苗にスポットを当てた回です。

昆布がどのようにして成長するのか、養殖に必要な種苗を育てる種苗センターの様子など

VTRを含めて説明を受けました。

後半の体験メニューでは、養殖マコンブの栽培時に間引きとして捨ててられている部位の

活用を目的とした、昆布海苔の製造を体験しました。

詳細はリンクをご確認下さい。

https://kaiso-academy.com/